排骨煲莲藕的做法有哪些呢？

坚信许多人到平时的日常生活上都吃过排骨煲连藕这道食物，可是大家都掌握这道食物的作法吗？实际上做为一道备受我们钟爱的食物，排骨煲连藕拥有十分多各有特色的作法，那麼今日就跟我们一起来看一下究竟有什么我们能够 学习培训的排骨煲莲藕的做法吧：

作法一  

制做原材料 主要材料：猪大骨(大排)500克，连藕750克  调味品：盐10克，白胡椒粉3克，小葱10克，姜7克  

制做步骤

1、猪大骨清洗，剁碎4公分长的块;

2、连藕择洗干净，刮削皮，放到砧板上用劲拍破，切割成同猪排骨一样在小的块;

3、压力锅中倒进适当沸水，放进猪大骨、连藕[2] ，放进葱段、生姜片、食盐、白胡椒粉[3] ，盖上盖子;

4、放到灶火上煮沸后，改用慢火炖20分钟后就可以上菜。

作法二  

制做食物 原材料：猪排骨300克，连藕300克，小香葱2棵，姜片1块， 调味品：米酒1一茶匙，白胡椒粉1小勺，食盐2小勺，鸡精1小勺，

制做步骤

1。猪排骨清洗，劈成3公分长的节，  

2。刮尽连藕表层的厚皮，切割成块，清洗，

3。姜片清洗切割成两截，

4。锅内放适度的水，放进半个姜片、小香葱、米酒，烧开后，放入猪排骨，氽水后捞起来备用，

5。炒菜锅置火上，放水， 放入猪排骨、半个姜片、小香葱，用火灾烧开，去尽白沫子后改成文火，炖约20分钟，

6。把连藕、猪排骨及料汁一起倒进石锅，再炖30分钟，拣出姜片、小香葱无需，放食盐、胡椒粉、鸡精就可以。

特性 料汁美味，藕香软糯。 主厨一点通： 炖藕时不适合用炒锅，不然茶汤颜色会发黑。

作法三  

制做食物 猪排骨一斤半，斩成段在开水中焯一下后捞出；藕二斤（边缘九孔的粉藕），切一小块或切条后用刀拍破；生姜一切，用刀拍破；麻椒约二十粒；米酒两一茶匙；盐适量

制做步骤

1。 这就是紅花藕，边缘有九个孔是吧？这类藕炖软后吃起來才算是粉嫩的。

2。 先把藉放炖锅中文火炖四十分钟，或在压力锅高压二十分钟，随后放进猪排骨，烧开后拨通白沫子，再放米酒、麻椒、生姜。

3。 沸后改文火炖一小时后，加盐再再次炖一小时即成。 营养成分：猪排骨 - 猪大骨除含蛋白质、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质。 藕 - 连藕，别名莲菜，甜甜的而脆，十分可口，可生吃也可烧菜，并且功效与作用非常高，是老幼妇孺、体质虚弱者极好的。

作用

连藕味甘性平，有消炎活血化淤，清热解毒解燥，化痰止咳之功；莲藕汤是一年四季都适合的靓汤，但是生藕性寒、熟藕却温性，煲的情况下很好是天赋加点别的食物中合一下，此次添加花生仁、无花果、鸡爪和猪骨头和连藕一起熬汤，无花果清润抗感染，猪骨头健脾润肠通便丰肌，花生仁有益气、润肺止咳健脾养胃、止咳化痰祛毒、通血脉、益寿延年之效，合为之汤，不寒不燥，补血补气护肤，具备益气、益气养血健骨、滋养皮肤的功效。

根据上边的详细介绍，坚信大家都基本把握了有关排骨煲莲藕的做法，因此 当大伙儿忽然很想要换一个口感的情况下，这道食物便是在其中一个非常好的挑选，除此之外，还要提示大伙儿的是当我们服用这道食物的情况下，一定留意服食忌讳，防止对自身的人体导致不必要的损害。